五款秋季滋補藥膳粥 抵抗秋幹氣燥

　　板栗冰糖粥

　　板栗50克，粳米100克，冰糖適量。將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內，加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時，放入冰糖調味即可食用。此方具有養脾健胃、補腎強筋、活血止血的作用，適用於胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病癥，中老年人常服此粥有抗衰防老、養顏益壽之功效。

　　梨子粥　

　　梨子2個，粳米100克，冰糖適量。將梨洗凈後連皮帶核切碎，與粳米一同放入鍋內加清水適量煮粥，待粥濃稠時，放入冰糖再煮片刻即可食用。此方具有生津潤燥、清熱化痰之功效，適用於治療口幹鼻燥、幹咳無痰等病癥。亦可作為秋天常食的保健膳食。

　　人參百合粥　

　　鮮人參片25克，幹百合50克，粳米150克，水4碗，鹽少許，先將上述材料洗凈，然後將粳米放入鍋中煮成粥，再加鮮百合及鮮人參片同煮至熟，加鹽調味即成。具有清潤補肺、定心安神之功效，適用於體質虛弱、貧血、肺癆、精血不足等病人。

　　銀耳紅棗粥　

　　銀耳、蓮子各15克，紅棗30克，大米100克，將銀耳去蒂洗凈浸泡待用，蓮子去心，紅棗去核，大米洗凈後加適量水與銀耳、蓮子、紅棗同煮，煮至濃稠即可。此粥具有潤肺生津、健脾而化生氣血之功效，適用於貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等病人食用。

　　芡實紅棗花生粥　

　　芡實60克，紅棗15枚，花生仁30克，粳米250克，先將上述3藥用清水浸泡30分鐘後，放入鍋中煮5分鐘再放入粳米，煮至粥稠即可食用。芡實含有大量的碳水化合物，易於被人體吸收，與養脾健胃的紅棗、花生同煮粥，對調整秋燥和恢復夏季過食生冷食物所 致的腸胃功能減退有一定療效。最適宜體虛產婦、貧血和脾胃虛弱者服用。