大雪時節補養小妙招

每年的12月7日前後是大雪節氣。較之於“小雪”，“大雪”是更加嚴寒的節氣，但同時大雪節氣養生對健康非常有益。大雪後更多的降雪可以凈化空氣，防止傳染病的流行。大雪補養得當瞭，來年就有很堅實的身體底子，抵抗疾病的侵擾。

　　北京中醫醫院副院長王國瑋教授指出，很多人都認為吃營養價值高的食物就是進補，卻不知進補是要因人、因時、因地，才能真正達到養生的目的。人們在經過瞭春、夏、秋近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補既可及時補充氣血津液，抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍之養生目的。臺灣中醫傢庭醫學會理事呂庶熙醫師也表示，大雪進補除需要考慮到地理性因素外，還要考慮個人的體質因素，譬如冬天手腳容易冰冷的人適合“溫補”，體質好的人則適合“涼補”。總而言之，大雪進補時應神補、食補、藥補、酒補相結合，以溫補為宜。

　　神補：就是註重養神。精神上要積極向上，保持樂觀，多做一些安靜的事。中醫認為：穩定的精神、情緒，對人體臟腑氣血功能都能起到良好的作用，而神志反常、喜怒無度、思慮太過都能傷神。冬季神補應順應冬季收藏之性，通過經常閉目養神，讓大腦得到休息和凈化；日常生活中，不計較雞毛蒜皮的小事，不參與無原則的爭執和較量；經常寬慰自己，到郊外登高望遠，使心境開闊、寬容大度，從而達到養生的目的。

　　食補：大雪食補以補陽為主，但不可過於機械，應根據自身陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇。陰虛之人與陽虛之人的飲食是有區別的。陰虛是指精、血、津液虧耗，其表現為面紅上火、口腔咽喉幹燥，幹咳，口唇皸裂，夜出盜汗、皮膚幹燥、毛發幹枯。這類人宜防燥護陰，滋腎潤肺，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥熱食品，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等，以免化熱傷陰。陽虛之人主要表現為面色蒼白、四肢不溫、神疲乏力、怕冷等，應食用溫熱、熟軟的食物，如豆類、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等，忌食黏幹硬生冷的食物。

　　藥補：老年人或身體虛弱的人，在神補、食補的同時，也可以用些藥物進補。大雪節氣常用的補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、枸杞等，可和肉類一起做成藥膳食用。

　　酒補：酒為百藥之首。大雪時節，天氣寒冷，適度飲用些白酒，有溫通血脈，促進血液運行，抵禦寒氣的功效。酒對應八卦中的坎卦，而坎應腎，酉時則是腎經最旺之時，腎能藏住精氣。因此，喝酒應盡量在晚上。若配合養生調理則效果更佳：手指涼、氣短者可用酒配合補元氣；後背涼者用酒配合溫補腎陽；腹脹而便稀不爽者可用酒配合健脾；眼幹澀者用酒配合養肝陰。酒也是雙刃劍，凡面紅或絳及脾氣急躁者不宜飲酒。