導讀:豬蹄營養很豐富。據測定,每100克豬蹄中含蛋白質22克,脂肪20克,碳水化合物1.7克。另外,豬蹄中還含有一定量的鈣、磷、鐵、維生素等營養物質。中醫認為,豬蹄性平,味甘咸,具有補血,
豬蹄營養很豐富。據測定,每100克豬蹄中含蛋白質22克,脂肪20克,碳水化合物1.7克。另外,豬蹄中還含有一定量的鈣、磷、鐵、維生素等營養物質。中醫認為,豬蹄性平,味甘咸,具有補血,填腎精等功能,適宜年老體弱、血虛者食用。
豬蹄之所以對老年人神經衰弱有良好的治療作用,主要因為它所含的蛋白質是膠原蛋白質。這是一種由生物大分子組成的膠類物質,含有大量的甘氨酸,是構成肌腱、韌帶及結締組織(即人們常說的“筋”)最主要的蛋白質成分,約占人體內總蛋白質的1/3。吃瞭豬蹄後,這些氨基酸不僅能在人體內參與合成膠原,它還能鎮靜中樞神經,對焦慮及神經衰弱、失眠等也有改善作用。
豬蹄雖好,但由於老年人的腸胃消化功能減弱,而豬蹄中脂肪含量又高,所以每次不可吃得太多,以免因為難以消化而影響食欲。患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人最好不要多吃豬蹄,否則會使原有病情加重或誘使舊病復發。另外,睡前不要吃豬蹄,以免增加血液黏稠度。
懷孕能吃柿子嗎 懷孕期間,孕媽慎吃的12種水果,提早知道避免對胎兒和自己不好
柿子含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素C、B族維生素、胡蘿卜素及礦物質,還含果膠、胰蛋白酶、淀粉酶、單寧酸、瓜氨酸等,這些成分具有降血脂、抗氧化、治療慢性支氣管炎、殺菌、止血、延緩衰老等作用。
牛奶和柿子能一起吃嗎 柿子好吃但“吃錯能要命”?
柿子的味道甜膩可口,含有豐富的果膠、單寧酸、果糖、葡萄糖、胡蘿卜素、鞣酸等。牛奶當中則富含鈣、維生素等營養物質,適當喝牛奶還能起到補充營養的作用。
檸檬蜂蜜水的功效 喝檸檬蜂蜜水的註意事項
檸檬蜂蜜水是一種常見的飲品,酸酸甜甜,許多人都喜歡喝,那麼檸檬蜂蜜水的功效都有哪些呢?一起來看看吧。
便秘吃什麼好 便秘可以吃什麼藥
便秘是很多人非常煩惱的一種疾病,使人感到痛苦,頭暈乏力,影響睡眠休息,那麼改善便秘吃什麼比較好呢?