補腎傢居食療方 歸芪蒸雞溫中益氣

　　歸芪蒸雞

　　母雞1隻，炙黃芪100克，當歸20克，調料適量。先將歸芪佈包，母雞去毛雜，洗凈，放入沸水鍋內氽透，取出，放入涼水內沖洗幹凈，瀝凈水份，納歸芪於雞腹中，放盆內，擺上蔥、薑，加雞清湯、黃酒、胡椒粉等，用濕棉紙將盆口封嚴，上籠蒸約兩小時取出(如將雞放入鍋內，文火煨燉，即成歸芪燉雞)。去棉紙及蔥、薑、黃芪等，味精、食鹽調味服食。

　　可滋補精血，適用於男子精血不足所致的早泄，遺精，精少及無精癥等。

　　龍眼肉200克，胡桃肉100克，嫩雞肉500克，雞蛋清2隻，芫荽150克，火腿片15克，調料適量。先將雞肉去皮，切片。核桃去皮，下油鍋炸熟，切作細粒，芫荽擇洗幹凈。桂元肉洗凈，擇粒，蛋清加水生粉調糊，蔥薑切粒，雞片加味精、食鹽、白糖、胡椒、麻油、蔥、薑、核桃、桂元、蛋清糊調勻，取糯米紙放在木砧板上，先放一點芫荽葉，一片火腿，再把雞片放上，然後折成長方形包，待用，鍋中放植物油燒熱後，把包好的雞片下鍋炸熟，撈出裝盤即成。

　　可溫中益氣，補腎固精，適用於男子性欲減退，虛煩失眠、記憶力下降等。