最滋養的六種素食 女生素食應該吃什麼

女人的美麗和健康是不容忽視的，別以為上瞭年紀抱著無所謂的心態覺得就不需保養，其實生活中漸漸單單就可以吃出美麗。

最滋養的六種素食

1、番茄延緩衰老

營養學傢研究顯示，每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄生吃能補充維生素C。煮熟後食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升，起到降低心臟病的風險和抗衰老的作用。

2、土豆是減肥佳品

土豆，是一種極為健康的食物，但通常被人們所忽視。它低熱量且脂肪含量極低，易產生飽腹感，作為主食食用是女人最好的減肥食物。土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等，在人的機體抗衰老過程中能發揮功效。其所含的蛋白質、磷和維生素C的含量為蔬菜之最。

3、黃豆調理雌激素

黃豆主要成分是蛋白質，尤其是素食者的蛋白質來源。它們包含瞭人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復和再生，皮膚、頭發、指甲的生長都有好處。英國貝爾法斯特一組科學傢研究發現，黃豆中含有的雌性激素，在治療和預防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克魚，長期堅持，能起到調理雌激素平衡的作用。

4、薑減少色素沉淀

薑含有豐富蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。薑中所含的薑辣素進入體內後，有很強的抗氧化效果，可防止或減少脂褐素的沉積，預防老年斑。薑還能抑制癌細胞活性。喝薑茶還能治療輕微感冒，這也是英國人常用的方法。

5、菌類調節免疫系統

高蛋白、無膽固醇、無淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維……食用菌集中瞭食品的一切良好特性，具有增強免疫力、抗輻射、抗衰老等功效。蘑菇裡含有的硒，是女人的“美容聖品”，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老，預防皺紋產生。美國自然療法醫學專傢傑西卡·佈萊克指出，蘑菇是強有力的免疫系統刺激物和免疫系統調節器。

6、葡萄抗氧化

葡萄中富含豐富的維生素、礦物質和類黃酮。類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。此外，葡萄還含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。不僅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，可以說是真正的抗氧化明星。