養胃要遵循四大原則

　　不規律的生活和不健康的飲食，讓我們的胃變得越來越脆弱，而癌癥也開始盯上我們的胃。誰的身體都不是鐵打的，如果你總是不愛惜自己的胃，那它就會用疾病來報復你。所以我們要好好愛護我們的胃，養胃要從細節做起，遵循以下4原則，遠離胃癌!

　　1、多吃天然新鮮的食物，避免過於粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休閑零食。

　　維生素A、維生素E、維生素B2、維生素C缺乏，是食道癌、胃癌高發區居民飲食的共同特點。多食用新鮮蔬菜水果這些富含維生素的食物，可以降低疾病風險。

　　加工食品通常含有大量調味料、鹽、糖、添加劑等，對健康無益。

　　2、食物清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏制醃制食物。

　　高鹽飲食會增加胃酸分泌，且會增加胃癌風險。我們的胃很嬌嫩，如果反復強烈地刺激它，經常食用辛辣、熱燙、冰涼的食物，黏膜血管會急劇收縮或擴張，對消化道造成刺激和損傷。在消化道不斷地損傷、修復過程中，就容易引發癌變。

　　亞硝胺類化合物是公認的強致癌物，醃制食品、發黴的食物含有亞硝胺類化合物和真菌毒素，要避免食用。

　　3、選擇易消化的食物，細嚼慢咽，食物經過充分咀嚼後再下咽。

　　我們的牙齒是切割工具，就是為瞭把食物切碎嚼爛的，而胃裡沒有長牙齒。所以如果吃東西時狼吞虎咽不細加咀嚼，就會把大塊的食物送到胃中，增加胃的負擔。長此以往，胃將不堪重負。

　　4、吃粥，但不要吃泡飯。

　　粥是將米徹底煮爛，米中的淀粉溶入瞭水中，達到瞭“水乳交融”的狀態，容易消化吸收。

　　泡飯的狀態不同：米是米水是水。而在吃泡飯時人們大多會和吃粥一樣，不多加咀嚼就下咽，從而給胃帶來較大的負擔，所以常吃泡飯比較傷胃。