蓮子怎麼吃對失眠有效 蓮子的食用方法

　　蓮子味甘甜，性質平和，營養豐富，每100克幹蓮子含蛋白質16.6克，脂肪2克，糖類61.8克，鈣89毫克，磷285毫克，鐵6.4毫克，還含有鉀以及多種生物堿，纖維素，維生素，這些營養元素能給人體提供營養與足夠的能量，具有養心安神，補益脾胃，健腦助眠的好處，常可與冰糖，紅棗，山藥等食材搭配來食用，以達到助睡眠的作用。

      一、蓮子的食用方法

　　1.冰糖蓮子湯

　　材料：水發蓮子1000克，冰糖60克，山楂糕15克。

　　做法：（1）將山楂糕切成丁。

　　（2）水發蓮子，冰糖放入小鍋中，加清水適量燒開。

　　（3）待蓮子浮在睡眠時，倒入湯碗中，撒上山楂糕，趁熱服食。

　　好處：養心益腎，補脾澀腸，適宜於脾虛導致失眠者食用。

　　2.蓮子合歡花茶

　　材料：蓮子30克，合歡花6克。

　　做法：（1）將蓮子，合歡花分別洗凈。

　　（2）蓮子和合歡花一同放入鍋中，加適量清水煎煮成汁液。

　　（3）取汁液去渣，依據個人口味加冰糖調味即可飲用。

　　好處：疏肝理氣，健脾安神，適宜於肝氣鬱結型失眠人群飲用，對伴隨慢性腹瀉者尤為適宜。

　　3.紅棗蓮子燉豬肘

　　材料：豬肘1000克，紅棗200克，蓮子100克，冰糖150克。

　　調料：蔥段，薑片，醬油，精鹽，味精，料酒，清湯各適量。

　　做法：（1）將煮粥除盡雜物，刮洗幹凈，放入開水鍋中焯凈血水，撈出瀝幹備用。

　　（2）大棗洗凈，泡軟，去核；蓮子用溫水泡軟後去凈蓮心。

　　（3）將30克冰糖倒入砂鍋中，炒成深黃色時加入少許清水，湯汁，炒勻備用。

　　（4）將豬肘放入砂鍋中，加入清湯後用旺火燒開，加入紅棗，蓮子，冰糖，蔥段，薑片，醬油，料酒，用文火燉至豬肘肉熟爛，揀去蔥，薑後加入味精調味即可。好處：養心安神，健腦益智，補肝腎，益脾胃。