冬季補氣血吃什麼 冬季補氣血的藥膳食療法

　　補氣血似乎是一年四季永恒的話題，身體氣血足，無論男女，身體都會顯示出健康的好氣色。冬季是一個絕佳的進補時期，那麼冬季補氣血吃什麼呢？下面這5款幫你藥膳補足氣血。

冬季補氣血吃什麼

　　1、山藥湯圓

　　原料：糯米500克，山藥50克，白砂糖90克，胡椒粉1克。

　　制法：將山藥搗碎成粉，放入蒸鍋內蒸熟，加白糖，胡椒少許，調成餡備用。糯米泡後，磨成湯圓米粉，分成若幹小團。將山藥餡與糯米粉團制成湯圓，下沸水鍋中煮熟即成。當作主食，早晚食用。

　　功效：補脾益腎，糯米具有補中益氣，健脾養胃的作用，糯米性質收澀，對尿頻、盜汗也有較好效果。山藥性質平和，上能潤肺，中可健脾，下則補腎，是病後康復食補的佳品。這道藥膳口味清香，適用於外科術後，以及慢性腎炎的調理。無病者常食，延緩衰老。

　　2、黃芪紅糖粥

　　原料：黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。

　　制法：將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁;將粳米淘洗幹凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。

　　功效：益氣補血，適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。

　　3、黃芪鱔魚湯

　　原料：黃芪20克，鱔魚1條，紅棗10個，鹽、薑、蒜、油適量。

　　制法：黃芪、紅棗洗凈，大蒜切片，薑洗凈切絲，鱔魚宰殺後去腸雜，洗凈切塊備用。鍋內放油燒熱，放入鱔魚塊、薑末，炒至鱔魚半熟，將紅棗、黃芪放入鍋內，加清水，大火煮沸後，用小火煲1小時，加鹽調味即可。

　　功效：補益氣血，養血安神，鱔魚是補血佳品，紅棗可養血安神，黃芪補氣，氣足則血旺；諸藥合用，滋補功效大大加強。適應於所有氣血虧虛的人士。

　　4、五味枸杞飲

　　原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。

　　制法：五味子用小紗佈袋裝好，枸杞子剪碎，一起放入砂鍋內，加凈水1500毫升，用文火煎沸，濾出藥液，倒入蓋杯中，加白糖20克，攪勻，分次飲用。

　　功效：健脾胃，補肝腎，養心血，生津止渴，五味子酸而性溫，有補氣生津、止瀉安神等多重功效;特別是夏天困乏無力的人，用它與黃芪、人參等一起煎湯服用，能使人精神倍增。五味子與枸杞子合用，補肝腎作用更加突出。適用於五臟虛虧，氣血不足所導致的疲乏無力、面無血色、腰膝酸軟、心慌失眠等癥。

　　5、百合紅棗銀杏羹

　　原料：百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生薑兩片，鹽少許。

　　制法：將新鮮牛肉用滾水洗幹凈之後，切薄片;白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈;百合、紅棗和生薑分別用清水洗幹凈;紅棗去核;生薑去皮，切兩片。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生薑片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。

　　功效：補血養陰，滋潤養顏，潤肺益氣。

相信大傢看完上文的介紹後，對冬季補氣血吃什麼已經有所瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢。