春節必備四款滅火湯

　　在春節期間，免不瞭大吃大喝，菜肴十分豐盛，加上飲酒過量，生活不規律，很容易引火上身，所以在春節期間要註意“防火”，那麼如何下火呢?此時如能煲幾款滋潤又能清熱祛火的湯，既能滅掉體內的“火”，還能補充體液，滋潤身體，就再好不過瞭。下面小編給大傢推薦幾款滅火湯，大傢來學學。

　　菠菜銀耳湯

　　菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵;香蔥去根須洗凈，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。

　　【功能】這款湯可生津潤燥、通便祛火。

　　冬瓜苡仁湯

　　取冬瓜1斤，瘦肉半斤，薏苡仁12克，芡實10克。冬瓜去皮，瘦肉洗凈，加上各藥材，放4-5碗水，煲3小時。有以上各癥者，一星期飲一次，可見大效。

　　【功能】身體燥熱且困濕、風濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。

　　南瓜海帶湯

　　南瓜500克，海帶125克，瘦肉100克。將南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，隻需洗凈切塊。海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一起煲3小時，湯清甜，瓜肉香滑。

　　【功能】南瓜味甘、性寒，含維生素B、維生素C，營養豐富，能充饑祛熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，消除脂肪、膽固醇，降低血壓。肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。

　　冬瓜荷葉湯

　　取冬瓜500克，荷葉兩大塊，瘦肉半斤。將冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈紮好，瘦肉切成塊，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。

　　【功能】冬瓜以利水祛濕見稱，瓜味鮮甜。荷葉清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉、冬瓜成湯，有荷葉香味、瘦肉鮮味、瓜之甜味，十分可口。