春季養肝正當時 多喝粥呵護你的小心肝

豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸後改小火慢熬，至八成熟後，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後調味。

功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

決明子粥

炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。將決明子加水煎煮取汁，然後加入大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。

功效：對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。　　

枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。

功效：肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

桑椹粥

桑椹30克（鮮桑椹用60克），糯米60克，冰糖適量。將桑椹洗幹凈，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。

功效：適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。

梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。

功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。