夏季降火五款養生湯

　　進入夏季，天氣炎熱，讓人感覺很煩躁，很容易引發上火，降火是夏季養生的“重頭戲”。那麼夏季該如何降火呢?去火的方法有很多， 喝湯就是一個不錯的選擇。下面給大傢推薦幾款夏季降火湯，有清熱降火、清肺補虛之功效，幫助大傢度過一個健康的炎夏。

　　白鯽煲枸杞頭湯

　　材料：白鯽、枸杞頭、薑、陳皮、油、鹽。

　　做法：洗凈宰好的白鯽，刮去腹內黑膜，瀝幹水分;熱鍋，用一小塊拍裂的薑擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃;枸杞頭洗凈;陳皮用水泡軟後刮去白瓤;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　功效：清熱降火，清肺補虛。

　　冬瓜苡仁湯

　　材料：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚、苡仁四錢、芡實三錢。

　　做法：冬瓜去皮，用生曬蠔豉，瘦肉原件洗凈，加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時。

　　功能：身體燥熱且困濕、風濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。 有以上各癥者，一星期飲一次，見大效。

　　菠菜銀耳湯

　　材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。

　　做法：菠菜洗凈切段，用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵;香蔥去根須洗凈，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。

　　功能：生津潤燥、通便去火。

　　甘藍寧心湯

　　材料：甘藍150克，百合幹、蓮子肉各20克，紅棗、冰糖各15克，蔥、薑、鹽、香油少許。

　　做法：甘藍洗凈，切成小塊;百合幹、蓮子肉、紅棗洗凈，清水浸泡1小時。百合幹、蓮子肉、紅棗、蔥絲、薑片、冰糖放入鍋內，加適量清水煮沸至熟軟，加入甘藍塊煮沸，淋入香油即可食用。

　　功能：潤肺化痰、消除疲勞。

　　冬瓜荷葉湯

　　材料：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。

　　做法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈紮好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。

　　功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應值時令，以利水去濕去暑見稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。