四藥膳調節濕熱體質

　　夏季天氣炎熱、幹燥少雨、喊出較多，易耗氣傷陰，濕熱是現代人健康的克星。體內濕氣過重，會引起皮膚瘙癢起疹、身體四肢沉重、沒有食欲、造成體內分泌失調等等。如何對付濕熱呢?除瞭調節飲食、運動之外，還可以適當選用一些清熱祛濕的藥膳，一起來看看。

　　1.沙參老鴨湯

　　功效：益氣養陰、清熱祛濕。

　　材料：老鴨1隻，沙參50克，知母。

　　制作：老鴨剁塊，飛水，油鍋爆炒入料酒，炒出香味，將浸泡好的沙參、知母入凈佈包起，同老鴨一同小火微煲，直至酥軟，加入調料上桌即可食之。

　　2.綠豆薏苡仁粥

　　功效：清熱、祛濕、解暑。

　　材料：綠豆50克，薏苡仁30克，大米100克，冰糖適量。

　　制作：把綠豆、薏苡仁、大米洗凈，煮粥，待熟後再加入冰糖，拌勻即可食用。

　　3.袪濕消暑湯

　　功效：祛暑、清熱、利濕。

　　材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手、蓮子、白茅根各等分適量。

　　制作：將材料加入鍋內，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類煲亦宜，用鹽調味食用。

　　4.沙參知母粥

　　功效：益氣養陰、清熱利濕。

　　材料：沙參、山藥、蓮子、薏苡仁、白茅根各20克，知母10克，糖適量，粳米50克。

　　制作：先將山藥切成小片，與知母、白茅根、沙參一起入凈佈包起，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。