夏季十款養胃粥做法

　　夏季天氣炎熱，冷飲冷食成為人們的“降暑神器”，可是經常吃冷飲冷食會傷到腸胃，夏季是腸胃疾病的高發期，夏天養胃很重要，喝粥是養胃最好選擇，若有針對性地加入消暑祛濕、養胃補虛的藥物制成藥粥，就更妙瞭。下面介紹10款藥粥供大傢參考選用。

　　綠豆粥

　　綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。

　　麥冬粥

　　麥冬30克，煎湯取汁，與粳米100克煮粥，常食能養心滋陰安神，潤肺祛暑降溫。

　　魷魚肉片粥

　　材料：魷魚幹、肉片、雞腿骨頭

　　做法很簡單，把魷魚幹，雞骨頭，幹貝和米用高壓鍋壓成粥，然後打開鍋蓋，火開大，放入肉片，燙熟即可。

　　銀花粥

　　銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。

　　鴨肉粥

　　材料：鴨肉、薑、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。

　　做法：1、一半糯米一半大米提前半小時洗幹凈瀝幹水份。2、油熱放薑片，倒入鴨肉翻炒，下米炒香。3、倒到高壓鍋，煮到蓋冒氣泡，調至小火煮半小時。4、翻開蓋，下蒜段、芹菜，加鹽、雞精、白胡椒。

　　薄荷粥

　　先取新鮮薄荷30克，或幹薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。

　　蓮子粥

　　蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米同煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。

　　苦瓜粥

　　苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊，大米100克淘凈加水煮沸後，再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量，煮成粥。有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。

　　麥仁大米粥

　　取大麥仁、白米各150克，淘凈煮粥。有消暑降溫、止渴生津、補中益氣之效。

　　花蟹粥

　　主料：花蟹，糯米(半杯)，珍珠米(半杯)

　　輔料：大骨，薑片，青蔥

　　做法：1、把米洗凈待用。2、大骨熬成大骨湯。3、蟹斬成段和大米一起倒入大骨湯，熬成粥。