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白蘭瓜的營養價值

白蘭瓜瓜肉翠綠，囊厚汁豐，脆而細嫩，含糖量高達15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之譽。這種瓜不僅香甜可口，富有營養，還有清暑、解渴、開胃、利尿之功效。不僅供應國內各地，而且遠銷海外，在國內市場上被稱為“蘭州蜜瓜”。

白蘭瓜不僅香甜可口，富有營養，還有清暑解熱、解渴利尿、開胃健脾之功效。

白蘭瓜的功效與作用

1消食

有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

2利尿消腫

能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

3發汗解表

以發散風熱為主，適用於發熱重，微惡寒，頭痛，咽喉腫痛，口渴，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數的風熱表證。

4健脾和胃

暖胃，治療胃寒癥。適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

白蘭瓜選購技巧

成熟的白蘭瓜呈圓球形，個頭均勻，皮色白中泛黃，外形十分美觀。切開後瓤口碧綠，肉厚汁多，脆而細嫩，清香撲鼻。

白蘭瓜怎麼吃好吃

醬白蘭瓜

調料：鹽1250克，黃醬2500克。

制作方法

1將選好的白蘭瓜洗凈去皮，去瓤，切成鐮刀塊，用滾水將食鹽溶化，冷卻後將白蘭瓜塊醃漬在鹽水中，每天翻動一次，醃5-6天，待其水滲出，瓜塊被食鹽醃透待用。

2將醃制好的白蘭瓜取出，放入清水中泡2-4小時，待鹽度降低些後撈出，放在陰涼通風處晾到3成幹後，再放入醬缸醬制，每天翻動一次，5天放一次風，醬3周即可。

特色：色淺黃紅，鮮嫩，醬味濃鬱。

蜜瓜雲耳甘筍黃豆湯

主料：白蘭瓜320克，大豆160克，木耳(幹)16克，胡蘿卜40克；薑3克。

制作方法

1白蘭瓜撕去筋，洗凈；

2白蘭瓜去皮、去核，洗凈切長條形；

3雲耳（木耳）浸至發大，洗凈出水過冷水；

4用素上湯煨煮蜜瓜條，至半熟；

5黃豆、雲耳、甘筍（胡蘿卜）一並下鍋，煮開3分鐘；

6再用慢火，煮至白蘭瓜熟透即成。

健康提示

健脾益胃、利水消腫、降膽固醇。

食物相克

1木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

2患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

3木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

　　6、獅王瑜伽

　　獅子式最大的益處便是刺激頸闊肌，緩解胸部和臉部的緊張。

　　坐在地面上。雙腿向前伸直。抬起臀部，彎曲右瑜伽膝，把右腳放在左臀下。然後彎曲左膝，把左腳放在右臀下。左腳腳踝應該放在右腳腳踝下。身體坐在腳後跟上，趾尖朝後。然後把身體重量移到大腿和膝蓋處。

　　軀幹前伸，保持背部挺直。把右手手掌放在右膝上。左手手掌放在左膝上。雙臂伸展挺直。手指分開，抵住膝蓋。先用鼻子深吸一口氣，然後張大嘴巴的同時伸出舌頭盡量將舌頭朝下巴伸展、慢慢地由嘴巴往外呼氣、並且發出『哈』的聲音。呼吸須經由喉部後部進行。

　　當氣呼完後，將舌頭收回、閉上嘴巴。練習時雙眼註視眉心或者鼻尖。連續練習2-3次後，雙手從膝蓋上移開。伸直雙腿。然後重復這個體式。首先把左腳在右臀下。然後把右腳放在左臀下。

　　7、四周扭動

　　用右手的拇指托住下額，帶動頸部進行上下左右的扭動，讓頸部的肌肉得到充分的舒展和活動，每天8~10次即可。

　　8、四指推升

　　將兩手的四指伸直並攏，先用左手自耳根由上而下輕撫至脖根後回到耳根，然後右手同樣方法按摩右側。如此反復10~20次，過程中註意用力不要過猛。最後用雙手的全部手指拍脖子的皮層，註意不要用力過猛，反復拍半分鐘。