導讀：胡蘿卜營養豐富，含豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持皮上組紛織‘防止呼吸道感染及保持視力正常、和眼幹燥癥等功能。胡蘿卜的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。栗子，板栗的俗稱，是一種補養治病的保養品，含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。中醫認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。秋天幹燥，應時蔬果入湯很不錯。
1食材
食材。
2板栗洗後，在表面上切開一刀
板栗洗後，在表面上切開一刀。在開水鍋裡，中小火煮三至五分鐘，停火，燜一會，取一個剝好再取另一個。要不涼瞭不好剝。
3板栗剝好，胡蘿卜切滾刀塊
板栗剝好，胡蘿卜切滾刀塊。
4排骨泡一泡，洗去血水
排骨泡一泡，洗去血水。
5排骨溫水入鍋
排骨溫水入鍋。焯水後用溫水洗凈。
6焯水後的排骨，另起鍋，熱水下鍋
焯水後的排骨，另起鍋，熱水下鍋。加入薑和蔥，大火燒開後燉5分鐘。
燉約20分鐘後，加入板栗和胡蘿卜，燒開，再轉小火燉至熟透即可。
7燉好的湯，加鹽調味
燉好的湯，加鹽調味。
8裝碗
裝碗。
1、排骨焯水後，把沫洗凈再入鍋。
2、再次加入食材，要大火燒開再轉小火燉至，排骨湯更香。
3、板栗煮太久瞭不好剝好哦。燙過之後，剝好一個再取另一個。
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