魚頭燉豆腐白菜湯的做法

2023-11-02 22:57:07 作者:養生達人 人氣:

導讀:魚和豆腐合起來吃可取長補短、相輔相成提高營養價值。豆腐含鈣量較多而魚含維生素D兩者合吃借助魚體內維生素D的作用可發揮營養素的聯動作用使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此特別適合中老年人、青少年人、孕婦食用。

食材

把魚頭中間剪開,洗幹凈放盤裡瀝水備用

豆腐洗幹凈,切片裝盤備用,白菜洗好切塊

鍋加熱倒油至八分熟時,倒入豆腐油煎一下

豆腐煎至兩面金黃撈起來,把魚頭在放油鍋裡煎,放入生薑和蒜瓣一起煸炒

魚煎至兩面金黃色後倒入水大火燉開,(煮的時候滴入一點料酒)轉小火燉20分鐘左右

燉至奶白色後把豆腐和白菜放進鍋裡煮

最後大火煮開放鹽就可以出鍋瞭

註意事項

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