導讀:西紅柿蛋湯是傢常的必備湯也是營養價值極其豐富的一湯。西紅柿具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。和雞蛋搭配可以說再減肥的同時不失營養而且西紅柿含有豐富的維生素。
生薑洗幹凈切片待用
西紅柿洗凈,讓後將西紅柿放入沸水中燙一兩分鐘以便好去皮(當然也可以不去皮),然後切片待用
準備兩顆雞蛋,打入碗中加少許食鹽,攪拌均勻待用
鍋裡放少量的菜油(個人覺得油多瞭膩),然後將攪拌均勻的蛋倒入鍋中,煎成蛋餅,兩面金黃即可。
蛋煎好瞭後,加入適量的水,讓後將準備好的西紅柿片和生薑片加入鍋中,燒沸後即可(喜歡西紅柿熟點的可以多煮下)
1待西紅柿熟後(燙變色),湯味才鮮
待西紅柿熟後(燙變色),湯味才鮮。然後加入適量食鹽,雞精調味即可。喜歡蔥花的灑上蔥花即可。
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