玉米面發糕做法 玉米面發糕是早餐的最佳選擇

食材

• 小麥粉 250g
• 玉米面 150g
• 酵母粉 3g
• 純凈水 適量
• 大棗 適量
• 蔓越莓 適量

1將250g小麥粉和150g玉米面混合均勻

將250g小麥粉和150g玉米面混合均勻。

2將3g酵母粉用溫水混合均勻

將3g酵母粉用溫水混合均勻。

混合好的酵母水倒入面粉中，不夠的話再加入溫水，將面粉和成面團。

3將和好的面團放在溫暖處發酵2小時

將和好的面團放在溫暖處發酵2小時。

面發酵好後，將面團內的氣體排出，從新和成面團放入適當的容器中進行二次發酵。二次發酵的模具周圍塗好植物油，以方便脫模。

4將棗洗凈備用

將棗洗凈備用。

二次發酵好後，在發好的面上面放上棗和蔓越莓。

將模具放入鍋中上火蒸30分鐘，蒸熟後燜5分鐘。

取出脫模切好即可，營養健康絕對好吃。

註意事項

蒸好的發糕不要立刻揭開鍋蓋，再燜上5分鐘。

除瞭放紅棗和蔓越莓，還可以加入葡萄幹、核桃等幹果，味道也很好。