餃子如何做——肉餃子陂薩

食材

• 餃子皮 500克
• 雞蛋 4個
• 豬肉 500克
• 香菇 3朵
• 馬碲 6粒
• 玉米 100克
• 胡蘿卜 1根
• 生抽 3茶匙
• 白糖 3克
• 蔥 1根
• 食鹽 3克
• 料酒 1茶匙

準備好食材

胡蘿卜剝皮

1胡蘿卜、馬碲、香菇洗凈切丁

胡蘿卜、馬碲、香菇洗凈切丁。蔥切粒，玉米洗凈

豬肉洗凈剁碎

豬肉剁碎後用：生抽、白糖、鹽、花生油、料酒調味，再放進胡蘿卜、香菇、玉米、馬碲、蔥、雞蛋

然後順時針攪拌2分鐘，醃制2小時

醃制好的肉餡放在餃子皮上

捏好的餃子

包好的餃子放在蒸鍋上，蒸15分鐘

胡蘿卜丁煲熟，撈起瀝幹水份

雞蛋打出放進少許鹽調味

雞蛋液攪拌均勻後加進胡蘿卜丁

蒸後的餃子後，稍煎一下，煎至微金黃色

把雞蛋液倒進鍋裡，小火煎至熟即可

註意事項

1.餃子不蒸，直接煲熟再煎也行，切記一定要小火慢煎