冬季補鈣——香菇大骨湯

2023-11-02 23:01:29 作者:養生達人 人氣:

導讀:豬腿骨又名筒骨富含骨髓骨膠原蛋白。不但有補鈣的作用還能補充蛋白質和礦物質是煲湯的最優質骨頭。湯中再放上香菇、土豆不僅香氣怡人、味道鮮美還可抗衰老、防癌、提高免疫功能。

食材

1將豬腿骨清洗幹凈,剁開

將豬腿骨清洗幹凈,剁開。

將洗凈的豬腿骨用水焯一下,洗去浮沫。

2香菇洗凈去蒂,十字刀切開

香菇洗凈去蒂,十字刀切開。

3土豆洗凈去皮、切塊

土豆洗凈去皮、切塊。

4準備蔥、蒜、薑、尖椒等調料

準備蔥、蒜、薑、尖椒等調料。

將豬腿骨用炒糖色後,放入調料、香菇、土豆翻炒均勻。

倒入高壓鍋,並添加適量水,中火上汽後燉15分鐘。

開鍋趁熱放鹽攪拌均勻,盛盤後再撒上芫荽末。

註意事項

炒腿骨時,涼水放入腿骨,待水開撇去浮沫。

晚餐燉肉不要放薑。

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