酵素的功效作用 酵素怎麼做

食材

• 蘋果 1000克
• 冰糖 1100克

蘋果洗凈風幹,玻璃瓶用開水燙過,風幹,雙手用肥皂洗過,擦幹,切蘋果用的刀具,案板,保持幹凈,幹燥.

將蘋果去皮,去核後切塊,然後一層冰糖,一層蘋果的疊放在瓶子中.放滿瓶子的8分滿就行.將蓋子擰緊.切記蓋子也要開水燙瞭,風幹備用.

隔幾天.搖搖瓶子,以便能夠充分發酵.大概需要放置一個月.觀察到裡邊充滿氣泡,就算是做成瞭.

把瓶子裡的液體倒進另外一個瓶子裡,原來的瓶子原封好.下邊的圖是倒出來的酵素.

飲用方法: 每次2湯匙.可以兌水喝,最好是涼白開,因為熱水會是酵素變性.早上空肚喝, 午飯前1小時,晚上臨睡前喝

註意事項

一定要按比例,可以用白糖,也可以用冰糖,但是糖的量一定不能少於水果的量

一定要把用具消毒好,手洗幹凈,以免酵素黴變.

瓶子不要裝滿,因為發酵過程中會產生氣體

做酵素也可以用其他水果搭配來做,制作方法一樣