小兒止咳冰糖梨的做法及其功效

鴨梨內含豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質有清心潤肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。冰糖鴨梨對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、痰稠、便秘、尿赤均有良效是感冒患兒的一道美食。

將鴨梨清洗幹凈，不能打皮，帶皮的鴨梨蒸熟更有型。

用刀子將梨在柄端切開，並挖去梨核，做成梨肉罐。

可將大塊的單晶冰糖放微波爐，熱2-3分鐘，然後抖開，冰糖就會碎開。在梨罐裡裝滿碎冰糖。

給梨罐蓋上蓋子，放盤中上鍋蒸熟。

蒸鍋中火15分鐘左右，冰糖化開，因為冰糖水的濃度高，促使梨汁滲出。

將冰糖梨汁倒入杯中，放冰箱鎮涼，給感冒咳嗽的孩子喝，可清肺化痰。甜甜的梨罐味道也很不錯！

註意事項

因為比較甜，不可給孩子一次吃過多，每次吃1/4就行。

梨不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。也不要與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。