制作酸奶方法要點,好喝的酸奶做法快來學學吧

我使用的鮮牛奶是從鮮奶吧買回來的，如果有的朋友方便使用那種品牌帶包裝的鮮奶也可，但個人認為，沒有鮮奶吧的鮮奶制作出來的口感醇厚。

1先將容器及工具，用熱水燙一遍消毒

先將容器及工具，用熱水燙一遍消毒。

先將500ML鮮奶放在幹凈的鍋裡加熱到80度，放入糖，（我放的是冰糖）,因為冰糖吃瞭不上火。然後將冰糖攪拌至融化。

將融化瞭糖的牛奶晾至40度，加入5g乳酸菌,攪拌均勻，直接放在酸奶機當中。

酸奶機工作8-12小時，酸奶制成，直接可以食用，可是個人認為，放在冰箱冷藏之後口感更好。

如果個人喜歡，可加入蜜豆，或各種水果丁，口感更佳。

制作酸奶最關鍵的就是溫度，放糖的時機和加入乳酸菌的時機都要掌握好，因此需要溫度計。 如果出現制作出的酸奶有水狀，千萬不要擔心，那不是變質的表現，隻是奶清沒有分離好的緣故，奶清也是非常有營養的東西。可以正常食用。隻是外形看起來不是很美觀。 乳酸菌如果放多瞭，會使酸奶的口感偏酸。並不會直接導致制作失敗。