怎麼用微波爐做傢常披薩？

食材

• 高級面粉 200g
• 牛奶（或溫水） 130ml
• 糖 10克
• 鹽 1/2小匙
• 酵母 1/2小匙
• 油（黃油、橄欖油、玉米油、葵花籽油皆可） 1大匙
• 洋蔥 適量
• 奶酪 適量
• 番茄醬 適量
• 紅椒 適量
• 甜玉米粒 適量
• 蘑菇 適量
• 火腿 適量

高級面粉200克、牛奶（或溫水）130ml、糖10克、鹽1/2小匙、酵母1/2小匙混合揉成面團，再加入油一起揉，其間摔打幾次，一直揉至面團光滑，蓋上佈，放在溫暖處發酵至2、3倍大；

發好的面團用手輕輕揉出裡面的空氣，滾圓後靜置15分鐘；然後取一塊面團，將面團搟成比微波器皿稍微小一點的餅皮，厚度約為0.3cm，用牙簽紮上孔，以免受熱時鼓起，但要留一圈邊緣不紮，再次發酵30分鐘；

平底鍋中抹油，熱後放入餅皮，蓋上蓋，小火烙至餅皮底部焦黃。一定註意隻是烙一面哦，這時餅皮已經八分熟瞭；

餡料中的洋蔥、紅椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿等都洗凈瀝幹水分，切丁備用；

平底鍋中再加入少許油（黃油最香），熱後先倒入洋蔥炒出香味，然後再倒入其他蔬菜略微翻炒。這樣做是為瞭去除蔬菜中的水分，也減少瞭之後的烹調時間；

餅皮上抹上一層或番茄醬，留邊緣不抹；撒上一層奶酪絲（或奶酪丁）；再撒上火腿丁；然後撒上蔬菜；最後再鋪上一層奶酪；

將準備好的pizza放入微波專用器具，蓋上蓋子，打開排氣孔；

放入微波爐，中大火5分鐘，時間要根據自己微波爐的功率調整，其間不妨打開觀察一下，松軟熟透即可。