導讀:一直以來覺得自己用微波爐和烤箱做的烤地瓜就是不如外面賣的好吃主要原因就在於沒有接觸到火所以地瓜的甜味難以激發出來。看到瞭別人用炒鍋做的烤地瓜是真不錯。因此決定自己也用炒鍋試一試。當然烤地瓜的效果是非常好不過代價也是很大的。
炒鍋裡放入約500ml水
把一份碗倒扣在水中
地瓜選擇瘦一點的,這樣會容易熟,清洗幹凈
還順手放瞭2個土豆,把土豆清洗幹凈
土豆滴管統統放入鍋裡
蓋上鍋蓋,開火,這個過程,到水開鍋時用大火,等冒出蒸汽後改成小火
大約20分鐘後,打開鍋蓋,出現焦糊的狀態瞭,土豆也裂開口瞭,就可以瞭
火的力量就是比用電轉化的熱量要好,非常的好吃
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