導讀:蓮藕健脾開胃能補五臟具有消食、止渴、生肌的功效。生食、炒、煮、燉都很不錯。滇味小炒藕片你知道嗎?下面跟小編一起來看看吧。
切佐料,蒜切片,朝天椒一切兩半,薑兩片
蓮藕去皮、洗凈、切片(不要切太厚)
豬肉切小丁
大火爆香薑、蒜、朝天椒
鍋爆香放肉丁煸炒
聞到肉香放藕片
大火炒五分鐘,放切碎的尖椒粒
炒勻放鹽、雞精調味出鍋
根據藕片的厚薄增減炒制時間。
蓮藕含淀粉多,需要勾芡直接淋點誰就可以。
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