導讀:今年柚子特別便宜買瞭很多囤在傢裡所以變著花樣吃今天做瞭蜂蜜柚子茶和大傢分享一下做法趕緊來試試吧。
1首先準備好柚子
首先準備好柚子。(我用的是一半)
2把柚子最外面的黃皮削掉,如圖所示
把柚子最外面的黃皮削掉,如圖所示。
3柚子皮切絲,柚子果肉剝好備用
柚子皮切絲,柚子果肉剝好備用。
柚子皮撒鹽,醃制一會兒(讓柚子皮中的水分出來)。
柚子皮倒入鍋中焯水(保持在15分鐘左右)。
柚子皮煮過之後,泡幾個小時,多換幾次水,去去苦味。然後,冰糖60g、柚子、柚子皮一起放入高壓鍋中,並倒入一碗水。
蓋上鍋蓋,打到煲粥上,開始煮,如果是用鍋煮的話,大概要煮一個小時,直到熬成濃稠狀態。
煮好後,盛出來,倒上適量蜂蜜,如圖所示。
4成品圖
成品圖。
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