如何烙雞蛋甜面餅---手工烙面餅

食材

• 面粉 2勺
• 雞蛋 2個
• 白糖 1匙
• 植物油 5克

先準備好一個面盆，用勺子取2勺面粉放入面盆中。

拿來2個雞蛋，打破殼，倒出蛋液，再用筷子打散蛋黃。

蛋液打散後倒入面盆中的面粉上，用手慢慢攪拌，和面要均勻。可加入適量水，和好面，沒有幹面為好。

和好面後，面絮放在壓面條機的鬥裡，慢慢壓制面葉。

1壓好後，再折疊面葉壓1次

壓好後，再折疊面葉壓1次。好後，用刀把面葉切成大小一樣的4塊。

切好瞭，取來一匙白糖，均勻的撒在面葉上，用手弄均勻。

2開始燒火，準備好5克植物油，小火燒

開始燒火，準備好5克植物油，小火燒。鍋熱，鍋內倒入一點油，用鏟刀把油鏟開，光光鍋，再把2塊面葉一前一後，放在鍋內，不要動。

3待熱一些，用鏟刀翻面再烙

待熱一些，用鏟刀翻面再烙。發黃時，再翻面，用鏟刀鏟少許油，加在鍋的周圍，再翻面，兩塊換位待熟時出鍋。

出鍋後，清理幹凈鍋底，再按同方烙另兩塊。

烙完後，出鍋放在案板上用刀切成小塊，孩子們可以食用瞭。

註意事項

和面要和好，滋潤。

小火烙制，以免糊鍋。