導讀:做出來的雞蛋餅咋一看很像那種脆脆的雞蛋蛋卷。這個雞蛋餅簡單易做既能當早餐也可以卷上配菜當主食既營養又美味。
1準備面粉和雞蛋
準備面粉和雞蛋。
2將雞蛋打入面粉裡
將雞蛋打入面粉裡。
3加入適量的清水
加入適量的清水。
4拌勻後,加入鹽
拌勻後,加入鹽。
5拌至面粉完全溶化,無顆粒狀
拌至面粉完全溶化,無顆粒狀。
面糊似酸奶狀即可,然後靜止5分鐘,再攪拌均勻。
6不粘鍋內刷上一層油,燒熱
不粘鍋內刷上一層油,燒熱。
7用勺子盛1勺面糊倒入鍋中
用勺子盛1勺面糊倒入鍋中。
然後起來鍋傾斜並轉動,讓面糊在鍋中流動,鋪滿鍋底。
然後轉小火,待面糊完全凝固後翻面,煎至表面出現褐色小點即可出鍋。
成品
拌面糊時要少量多次的加入清水,不要一次全加入,以免面糊太稀。
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