咸味蛋糕怎麼做

食材

• 橄欖油約 4勺
• 低筋粉 150g
• 牛奶 約4勺
• 火腿腸 一根
• 雞蛋 3個
• 檸檬 少許
• 蝦仁 適量
• 紫蘇葉 適量
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉 適量
• 羅勒碎 適量
• 芝士碎 少許

食材圖

將紫蘇葉切成絲，火腿腸一半切絲，一半切丁；蝦仁解凍切成丁拌入淀粉料酒備用。

3個雞蛋中擠入幾滴檸檬汁，分三次加入橄欖油打發15分鐘

加入牛奶繼續打均勻，加少許食鹽打勻

加少許黑胡椒粉，加適量羅勒碎和少許紫蘇葉絲(別放完，留少許放面上)打勻。

粉兩次篩入低筋粉，將火腿腸和蝦仁丁入面糊中，用刮刀攪拌均勻（這時170度預熱烤箱）

把面糊倒入蛋糕模，在表面撒上火腿絲、紫蘇葉絲。

再撒上芝士碎放入烤箱，170度，烤50分鐘左右。

1時間到取出，待稍涼切成塊即可

時間到取出，待稍涼切成塊即可。