如何制作一個自己喜歡的蛋糕

蛋糕的制作方法最簡單的電飯煲傢庭蛋糕的制作方法圖蛋糕對女性的誘惑很大其實蛋糕的制作方法很簡單特別是最簡單的電飯煲傢庭蛋糕的制作方法本文詳解傢庭蛋糕的制作方法。

食材

• 雞蛋 3-4

• 牛奶 260ml

第一步：首先分離蛋黃和蛋清，將其分別放到幹凈無油無水的大碗中。

第二步：筷子，將2~3湯匙的白糖加到蛋清裡，再加入一點鹽，朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它瞭！！！電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用筷子打。

第三步：將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊裡，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡

第四步：電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用佈隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。

第五步：倒入一半量的奶油狀的蛋清，註意，上下攪拌而不是打圈。

第六步：倒入攪拌好的東西，成品就是這樣瞭，然後把氣泡都戳破。

第七步：稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋裡的時候是底部哈，有顏色特別好看。

註意事項

煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鐘後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很幹爽地拔出來，說明蛋糕OK瞭，可以出鍋瞭；（如果牙簽比較濕並且帶出瞭點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠幹爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘後出鍋。