導讀:木耳含鐵量高經常吃可以預防缺鐵性貧血還能把人體消化系統內的灰塵臟物排出體外起到清腸胃潤肺的作用。木耳還含有豐富的維生素K能有效預防腦血栓和冠心病雞蛋含豐富的蛋白質健腦補血常吃能提高人體的抵抗力和記憶力。
把雞蛋打散放在碗裡,放點溫水和少許鹽,再用筷子攪拌均勻,木耳用開水泡發,洗凈瀝幹水分,再用手撕成一個個小塊已備用。
鍋裡放上兩勺植物油,開小火,
五成熱時,把打散的蛋液倒入鍋內,用鏟子翻炒,待雞蛋凝固變黃時,熄火盛出來。
1蔥薑切碎,油鍋置上,爆炒蔥薑片
蔥薑切碎,油鍋置上,爆炒蔥薑片。
把洗凈的木耳倒入鍋裡,,放入適量鹽和十三香,翻炒幾下。
倒入溫水,切記炒菜不要放冷水,用冷水炒出來的菜又硬又老不好吃,然後蓋上鍋蓋煮幾分鐘。
木耳炒八成熟時,再倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,過兩分鐘盛出即可。木耳炒雞蛋就這樣大功告成瞭。
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