導讀:色澤艷麗形似白菜故名翡翠白菜餃子。這種餃子外形美觀營養豐富且簡單易學可以為溫馨幸福的傢庭餐桌增加一道亮麗的風景線。
先將菠菜切碎擠出菜汁,用菜汁加適量水制成菠菜水。用菠菜水加適量面粉揉成綠色的面團備用。
再用清水加適量面粉揉成白色的面團備用。
將綠色面團搟成0.5厘米厚的面片,再將白色的面團搓成直徑1厘米面條。
用綠色的面片將白色的面條包住並切去多餘部分。
將雙色的面條用刀切成2厘米左右厚的小段。
1用手按成面劑子
用手按成面劑子。
2搟成直徑7厘米左右的餃子皮
搟成直徑7厘米左右的餃子皮。
3加上事先備好的餃子餡包成餃子
加上事先備好的餃子餡包成餃子。餃子餡可以按照自己的喜好和習慣制作。
餃子的邊皮大一些,捏的薄一些,包出的餃子更像白菜。
4下鍋煮熟,就等著吃瞭
下鍋煮熟,就等著吃瞭。看,多像豐收的白菜!
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