白菜豆腐燉鯽魚的制作方法

2023-11-02 23:27:51 作者:養生達人 人氣:

導讀:這個鯽魚湯濃味道卻不濃千滾豆腐萬滾魚。豆腐和鯽魚都滾得入口即化加之白菜的甜味口感豐富幾乎什麼調味料都不用用魚湯來泡飯亦很鮮美。

食材

將鯽魚洗凈,用廚房紙或毛巾把魚身水分吸幹,熱鍋倒油,五六成熱時下入魚雙面煎黃,倒入溫開水,大火燒開,鍋開後,轉入燉鍋,鍋底放入豆腐塊、胡蘿卜片、薑片,小火慢燉20分鐘,放入白菜,再燉5分鐘,關火,挑入一點鹽,蓋上鍋蓋稍燜,即可。

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