導讀:每年秋冬季上市的柚子真是要好好利用瞭除瞭大傢都知道的柚子茶之外絕對還可以做N種好吃的!柚子的清香和略略的苦澀味道給磅蛋糕帶來瞭別樣滋味味道別具一格
黃油切成小塊室溫軟化之後加入細砂糖,用電動打蛋器打發至蓬松的羽毛狀
分次加入蛋液用打蛋器攪打至油水融合,篩入低粉和泡打粉用刮刀翻拌均勻
加入糖漬柚子皮切拌均勻
將蛋糕糊移入模具,用刮刀抹平
烤箱預熱180度,中層烤40分鐘至上色滿意出爐
將水、糖和糖漬柚子皮放入小奶鍋煮沸1-2分鐘後關火
將做好的柚子糖漿趁熱刷在蛋糕的各個表面上
讓蛋糕體充分吸收糖漿
室溫放涼後,用保鮮膜包裹,放入冰箱冷藏1天後即可食用
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