如何用電飯鍋做美味的蛋糕

食材

• 雞蛋 5個
• 面粉 150克
• 白糖 100克
• 白醋 少許
• 油 少許
• 葡萄 適量
• 瓜子仁 適量

把蛋白和蛋黃分開放到兩個小碗裡面，放三分之一的白糖到蛋黃中，用筷子或者是打蛋器攪打，大概一分鐘左右就可以瞭

攪打蛋白，這個時間有點長，大概五分鐘左右，打到發泡泡，沒有蛋白為止

把面粉放入蛋黃中攪打，倒一半攪好的蛋白，小心的攪拌，加入幾滴白醋，輕輕的攪打，不要太用力，不然弄出來的蛋糕就有點像松糕瞭，大概三分鐘就可以瞭

將剩餘的蛋白倒入一起攪打，從下往上撈，最好是用手。大概兩分鐘左右，就會變成糊狀瞭，就差不多可以進電飯鍋瞭！

在電飯鍋裡塗一層油，不要塗得太多，一點點就好，避免蛋糕沾邊。鋪上葡萄或者瓜子仁，然後倒入做好的蛋糊。

按下煮飯鍵，等跳到保溫的時候，在等幾分鐘，然後在按煮飯鍵，看差不多有點硬的時候，在蛋糕面上也撒點葡萄，瓜子仁。在按煮飯鍵，等到有香氣出來瞭，就差不多瞭，如果不放心，也可以嘗嘗

註意事項

關鍵是攪打部分，一定要做好，不然就成瞭蛋餅瞭（我的就是這樣，都不好意思給夥伴們看）

註意火候，時間太長會變硬，口感就不好瞭