怎樣做出好吃韭菜餃子

食材

準備適量豬肉，並把豬肉切成丁，註意切豬肉時，先把豬肉切成片，片要薄，再把豬肉片切條，最後切成切丁。

鍋熱後倒入適量的食用油，燒至八成熟。

將豬肉定倒入鍋中翻炒，豬肉丁九成熟時倒入適量的食用鹽繼續翻炒，豬肉進點鹽，味道更香。

然後放入四個雞蛋，和豬肉一起翻炒至熟，並攪拌均勻。

將炒好的豬肉雞蛋倒入小盆中放置備用。

將韭菜洗凈把水分晾幹，然後切丁備用。（註意韭菜要完全晾幹不能帶水分）

肉和雞蛋放涼瞭之後，再倒入韭菜攪拌均勻，這樣韭菜不易縮水，放入適量的鹽繼續調勻，這樣韭菜餡調好瞭。（無需加任何調料）

和面，大傢都會和面，在這裡我不再介紹，面和好後取一塊將面搓成條。

把面條切成小段，然後撒上面粉用手把一段段的面壓平壓圓。

1用搟面杖把面皮搟好，面皮要薄要圓

用搟面杖把面皮搟好，面皮要薄要圓。

把適量韭菜餡放到面皮上，然後包起來。

2等鍋裡的水開瞭，放入餃子煮

等鍋裡的水開瞭，放入餃子煮。

水開後再燒二三分鐘即可，如果時間太長面皮易粘易破。

香噴噴的餃子出鍋瞭，看這餡多誘人！

韭菜餡不宜放時間太長，時間長瞭就變味瞭，現吃現包。

煮餃子時也不用煮太長時間，肉和蛋本就是熟的。