2歲寶寶早餐之— 香甜豆沙包

食材

• 自發粉 200g
• 酵母 5g
• 紅豆沙 適量
• 溫水 適量

首先，在小碗中倒入小半碗溫水，以不燙手為宜，大概35度左右。將酵母倒入溫水中，攪拌均勻

大碗中，倒入自發粉，將酵母水慢慢的倒入碗中，邊倒，邊攪拌均勻。將自發粉活成光滑的面團，宜軟不宜硬

將活好的面團放在碗中，套上保鮮袋，蓋嚴實瞭，不要進空氣。放在暖氣上，靜止30分鐘

1面團發好後，大概2倍大瞭

面團發好後，大概2倍大瞭。在面板上撒上浮面，將面團揉好，擠幹凈面團中的空氣。將揉好的面團切成大小均勻的劑子

將劑子用搟面杖搟成厚度大約0.5cm的面皮，將豆沙餡料包入面皮中，捏緊包子口

鍋中放入冷水，將包好的豆沙包放入蒸鍋中，不開火，靜置10分鐘。然後開大火，上汽後，蒸15分鐘，美味的包子就出爐啦~~