導讀:醬牛肉一種菜名是指以牛肉為主要原料經過多種調味料的醃制而制成的一種肉制品是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機免疫力。
牛肉切成塊,泡在水裡一段時間,去除血水。
1蔥,生薑,幹辣椒切好
蔥,生薑,幹辣椒切好。
鍋裡放入水,洋蔥,蔥,生薑,蒜,花椒用大火煮,水沸騰的時候放牛肉。大約煮10分鐘後,改為中火煮40~50分鐘,使牛肉充分煮熟。
2取出牛肉和湯水
取出牛肉和湯水。
3把牛肉用手撕成小塊
把牛肉用手撕成小塊。
鍋裡放入湯水,醬油,白糖,料酒,幹辣椒用大火煮。等到煮沸時,放入牛肉,用中火煮3~4分鐘。完成料理。
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