導讀:冬天是白菜的季節廚房裡總是躺著一顆顆老傢送來的白菜。白菜的好處小編就不介紹瞭如何變著花樣吃白菜估計也是主婦們的心頭難題。今天小編就給大傢介紹一款征服全傢人的雞蛋煨白菜咸鮮可口制作簡單。
選取半顆白菜,取葉多的部分,白菜幫少許。白菜葉可口,白菜幫出水,使湯汁更清香。將白菜洗凈撕成片狀,將薑蔥切絲備用,註意雞蛋不用打散。材料準備就緒。
開火,鍋中加入油適量,炒雞蛋油溫不宜過高,待油成六七分熱時,將雞蛋直接磕入油鍋,用筷子打散,雞蛋立馬呈現黃白色,鮮香噴鼻,加入薑絲、蔥絲輕輕翻炒出香味
1隨即倒入溫開水
隨即倒入溫開水。湯汁成白色,大火煨五分鐘左右,使湯汁入味(依個人口味,可適量再加入些薑絲)。
加入準備好的白菜,中火煨燉,加入鹽、雞精適量,待白菜幫變軟,呈透白色,湯汁少許,即可出鍋。
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