傢常紫菜炒雞蛋

2023-11-02 23:36:26 作者:養生達人 人氣:

導讀:對於沿海地區的人來說對於“紫菜”自然是不會陌生。放眼整個歷史的自漢代以前人們就已經有食用紫菜的記載並且一直被視為珍貴海味之一它的味道極鮮美深受人們喜愛加上可制作成幹活易於保存方便運輸交易往來。如今的時代早已是不再稀奇的生活事物譜上的必需品。

食材

準備好適量的紫菜,用剪刀稍微剪斷開(量也可根據實際人數而定,避免浪費,隔夜菜)

將雞蛋打入碗中,少許鹽,攪拌打均;蔥、薑切末,備用;

鍋內入油,下蔥頭薑絲爆香;

爆香後依次先下紫菜翻炒片刻至紫菜軟爛,將打好的蛋倒入鍋中;

蛋液入鍋後待微微起邊,可快速翻炒均勻,最後撒入蔥末,裝盤即可。

註意事項

紫菜雖好,但不宜經常性的食用,要有間斷性;

使用的如果是包裝好的紫菜可不需要事先泡發,炒前應先稍微剪切下。

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