導讀:苦苣性寒.味苦.無毒.有消炎解毒的作用食用苦菊菜有助於促進人體內抗體的合成增強機體免疫力長期食用能提高人體免疫力預防疾病.促進大腦機能。苦菊怎麼做好吃?下面介紹素炒苦菊傢常版。
把苦菊清洗幹凈,尤其是根部和縫隙的泥土,要仔細清洗,把壞死的葉片摘除。
蒜和辣椒分別切片切段,用這種幹紅辣椒,主要是要那個辣味。
起油鍋爆香蒜和辣椒,如果辣椒很辣的話,要小心別被嗆著。
出來蒜香味後放入苦菊繼續翻炒兩三分鐘
最後放入鹽和雞精等調味品翻炒均勻就可以出鍋瞭。
炒的時候不需要炒太久,免得破壞裡面營養平衡
苦菊其實也可以涼拌吃哦
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