導讀:傢裡免不瞭留下剩飯如何用簡單的食材做出美味的食物是居傢主婦們的經常要面臨的問題。受包菜雞蛋炒米的啟發今天小編就介紹一道白菜雞蛋炒米鮮香可口哦有圖有真相。
取兩片白菜葉,洗凈切細絲;蔥花適量;雞蛋打散備用。
鍋中加入適量的油,待油溫六七成熱將雞蛋倒入,用筷子打散,倒入蔥花炒出香味。待雞蛋成金黃色,倒入備好的白菜絲,大火快炒三分鐘左右,盛出鍋備用。
鍋中再加入一小勺油,待油溫熱,將剩米飯倒入(剩飯一般都是一塊一塊的,沒關系,米飯受熱後,很容易就散開,成一粒粒狀)。加入蔥花,將米飯翻炒岀香,成顆粒狀。
倒入之前炒香的雞蛋和白菜絲,翻炒岀味,加入鹽少許,即可出鍋(本人經驗,炒米一般鹽少放即可岀味,多一點點就偏咸,會影響米飯的香味)。
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