導讀:春節前後吃餃子是國內流行的習俗可是有很多年輕們不會自己動手做出香噴噴的餃子這裡小編向朋友們簡單介紹餃子從調餡-和面-包餃子的流程:
1調餡
調餡。將生豬肉剁碎,用適量比例的醬油醃制,同時放入蔥薑沫、鹽,將切好的芹菜也放入,攪拌均勻;
2和面
和面。白面和水2:1的比例混合(這裡最好加個雞蛋,以免面勁道),和成面團;
3成團
成團。將和好的面團成長圓柱,方便切成一個一個小團;按不大的比例,切團或用手揪成團;
4搟皮
搟皮。用面杖,將上一步團好的團,搟成薄薄的皮,面皮大約3mm厚度,以防煮破皮;
5包餃子
包餃子。原皮內放入餃子餡,捏嚴實,一個個鼓鼓的餃子就這樣成型瞭,是不是比商店買的要實惠的多瞭。
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