導讀:海帶屬食用褐藻類是我國人工養殖的主要海藻之一產量位居世界第一。海帶營養豐富尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份它對抑制大腸癌有明顯的作用;海帶中的海帶氨酸有降壓作用;海帶中的多糖有降血脂作用;海帶富含碘可作為防治甲狀腺腫的療效食品。
1.海帶絲洗凈
2.鍋中水燒開,焯燙海帶絲
3.撈出過涼水
4.將所有輔料混合調成料汁
5.海帶絲瀝幹水分
6.海帶絲瀝幹水分後放入容器內
7.倒入調好的料汁拌勻
8.再倒入適量的香油
9.拌勻即可
海帶雖好,但也不可以貪吃
由於海帶味咸性寒,因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食;而且吃海帶後不應立即喝茶,或吃葡萄、山楂等酸味水果,以免影響對礦物質的吸收
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