導讀:韭黃是韭菜沒有經過陽光的照射長成的黃色的韭菜具有健胃提高食欲殺菌補血壯陽等功效。木耳屬於菌類植物富含豐富的營養物質其中鐵含量最為豐富常吃可以面色紅潤肌膚光滑。雞蛋更不用說瞭是人們日常生活中常見的副食品營養豐富。
準備好食材,韭黃摘去爛葉洗凈,控幹水,木耳用水泡發。
韭黃切小段,木耳切絲,雞蛋加點清水,打散備用。
鍋中放入適量的油燒熱,倒入打散的雞蛋。
等雞蛋沒有完全幹涸,用筷子打散後,盛出來備用。
鍋中重新放入適量的油燒熱,倒入切好的韭黃,木耳翻炒均勻。
等韭黃稍微變軟,加入適量的鹽,五香粉,耗油翻炒。
倒入炒好的雞蛋花一起翻炒入味,加蓋燜30秒即可。
1出鍋裝盤
出鍋裝盤。
木耳可以提前泡上,時間來不及的話放開水裡煮一下。
韭黃不要炒太老。
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