導讀:鵪鶉蛋雖說營養豐富單純清水煮來吃也沒有什麼特別的拖面芡炸炸倒是蠻好吃的。那麼用茶水煮怎麼樣呢?嘗過就知道瞭挺不錯哦!
我們先將生的鵪鶉蛋放水龍頭底下沖洗幹凈,放入鍋中。
往鍋中加水(也可先往鍋裡加好水再放上洗凈的鵪鶉蛋),開火煮。
煮至大約五成以上熟時,用湯勺背輕輕將鵪鶉蛋拍破皮。
將鵪鶉蛋皮拍出細碎紋路後,加入細鹽。
1再加入茶葉、五香粉、醬油
再加入茶葉、五香粉、醬油。小火煮,使之慢慢入味。
2看水的顏色越煮越濃
看水的顏色越煮越濃。開鍋後,再煮幾分鐘即可關火,鵪鶉蛋個小皮薄很容易熟的。不急於食用的話,可讓它在茶水中繼續浸泡一段時間。
3吃的時候,撈出來就可以瞭
吃的時候,撈出來就可以瞭。
4剝開,嘗嘗味道,嗯,挺好的
剝開,嘗嘗味道,嗯,挺好的。
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