減肥利器：魚香土豆絲

食材

• 土豆 4個
• 尖椒 2個
• 肉 50g
• 油 1勺
• 豆瓣醬 1小勺
• 蔥 一段
• 薑 一塊
• 蒜 2瓣
• 糖 1勺
• 醋 2勺
• 醬油 適量
• 淀粉 適量
• 味精 適量

選擇瞭中等大小的土豆4個，事實證明，太多瞭，搞出來瞭一大鍋

去皮後洗幹凈

切成盡量均勻的絲

放到水裡浸泡

準備一塊瘦肉，看的視頻裡用的是五花肉，不想要太肥的，所有用瘦肉替換瞭一下

切成肉絲

尖椒2個洗好，去掉籽

切成絲

蔥薑蒜切末備用

把蔥薑蒜放入碗中，做一個碗汁，放入醋，糖，淀粉，醬油

木耳切絲備用

土豆絲放入開水中焯一下，斷生即可撈出，無需過冷水

炒鍋裡放油，下乳肉絲

把肉絲炒至變色後放入豆瓣醬，豆瓣醬是提前剁碎的

把紅油炒出來

把尖椒和木耳絲放入鍋裡炒勻

接著放入土豆絲，此時要大火快炒

從碗汁裡撈出蔥薑蒜末，下入鍋中

剩下的碗汁是這樣的

最後倒入碗汁，顛勺，弄勻

撒味精即可出鍋