如何炒出美味看著大開胃口的碗豆大餐

食材

• 碗豆 500G
• 火煺腸 2根
• 黑木耳 2G
• 鹽 0.1G
• 醬油 5G
• 米酒 8G

最好是選自己剝的碗豆，因為自己剝的一般是比較嫩而且保留瞭原有的香味。不要怕煩，很簡單。

將碗豆剝開，備用，切火煺腸，如果喜歡臘肉也可以用臘肉，看個人口味，不過一般小孩還是喜歡火腿腸。黑木耳泡開洗凈。

鍋裡放油，少許油，碗豆一般不大吸油，油稍熱就可以放入碗豆炒瞭。

看碗豆炒得差不多五分熟瞭，就可以放黑木耳再炒。註意黑木耳在碗豆下鍋後再放，隻為瞭黑木耳不再蹦出。

看炒得差不多的時候就可以放火煺腸瞭，這時可以放料酒，醬油瞭，鹽可以不用放，因為醬油已經咸瞭。

再加點水燒開，就可以起鍋瞭，怎麼樣，這個很好吃哦，而且底湯雖然少，但大傢都超喜歡。

註意事項

先放碗豆再放黑木耳

鹽少放或不放