如何把菠菜做的好吃

食材

• 菠菜 500克
• 雞蛋 3個
• 大蒜 2頭
• 香油 1匙
• 涼拌醋 3匙
• 生抽 1匙
• 食鹽 少許

1將500克菠菜洗凈

將500克菠菜洗凈。

2焯水

焯水。將洗凈的菠菜放入燒開的水中，停留片刻取出，放入涼水中沖洗。

瀝凈水後，用純凈水清洗焯水後的菠菜。

方法/步驟2

向鍋內倒入少量油，中火加熱，並將鍋端起搖動使油充分佈滿鍋底。

將先前打散的三個雞蛋，倒入鍋中，中火做成雞蛋皮。（註意：為防止糊鍋，在此過程要充分搖動鍋體。）

1把雞蛋皮切成條，和切好的菠菜混合

把雞蛋皮切成條，和切好的菠菜混合。

方法/步驟3

1洗凈兩頭大蒜，搗成蒜泥

洗凈兩頭大蒜，搗成蒜泥。

向蒜泥中倒入3 匙涼拌醋，1匙香油，1匙生抽，並放入少許食鹽。

2將材料充分混合做成蒜泥

將材料充分混合做成蒜泥。

方法/步驟4

1將蒜泥倒入菠菜和蛋皮中

將蒜泥倒入菠菜和蛋皮中。

充分混合攪拌，好吃的菠菜雞蛋就完成啦！

註意事項

做雞蛋皮時一定要充分搖勻，防止糊鍋。